Revista Mexicana de Ciencias Forestales Vol. 17 (96)

Proyecto Estratégico Forestal (2026)

Fecha de recepción/Reception date: 23 de marzo de 2026.

Fecha de aceptación/Acceptance date: 15 de junio de 2026.

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¹Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Conservación y Mejoramiento de Ecosistemas Forestales, Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. México.

²Prestadora independiente de servicios profesionales. México.

³Centro Nacional de Recursos Genéticos, Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. México.

*Autor para correspondencia; correo-e: zamora.marisela@inifap.gob.mx

*Correponding author; e-mail: zamora.marisela@inifap.gob.mx

En México, se han registrado aproximadamente 6 500 taxones de macromicetos y específicamente para el estado de Puebla el número varía entre 97 y 131. En el presente estudio se documentan las especies identificadas en dos localidades de la región Chignahuapan-Zacatlán, cuyos bosques están sujetos a manejo forestal. Los muestreos de campo se hicieron en 53 parcelas de 1 000 m², 30 ubicadas en el ejido Rancho Nuevo Nanacamila, municipio Zacatlán de las Manzanas y 23 en el ejido Emiliano Zapata, municipio Chignahuapan, Puebla; los recorridos de campo fueron semanales durante los meses de julio-noviembre. Se reconocieron 114 especies, siete se agruparon en la división Ascomycota y 107 en Basidiomycota; con un total de 36 familias y 56 géneros. El orden Agaricales fue el mejor representado. En relación a las familias, destacaron Russulaceae con 20 especies, seguida por Amanitaceae con 13, cuyos géneros con mayor número de taxa fueron Amanita (13), Russula (12) y Lactarius (ocho). En cuanto a la comestibilidad, 59 especies son comestibles y 15 se citan de consumo con precaución. Se identificaron 34 especies sin registro previo en la literatura para la Sierra Norte de Puebla, lo cual es relevante dada la reducida superficie muestreada (5.3 ha) y evidencia la escasa exploración micológica existente en la región.

Palabras clave: Agaricales, Amanita, Basidiomycota, bosque templado, Lactarius, Russula.

Abstract

In Mexico, around 6 500 taxa of macromycetes have been recorded; specifically in the state of Puebla, the number ranges between 97 and 131. This study documents the species identified in two sites in the Chignahuapan-Zacatlán region, whose forests are subject to forest management. Field sampling was conducted on 53 plots of 1 000 m² each, 30 in the Rancho Nuevo Nanacamila ejido, in Zacatlán de las Manzanas municipality, and 23 in the Emiliano Zapata ejido, in Chignahuapan municipality, Puebla; weekly field trips were conducted from July through November. A total of 114 species were identified, seven of which were classified in the division Ascomycota and 107 in Basidiomycota; there were 36 families and 56 genera. The order Agaricales was the best represented. Among the families, Russulaceae stood out with 20 species, followed by Amanitaceae with 13; the genera with the highest number of taxa were Amanita (13), Russula (12), and Lactarius (8). In terms of edibility, 59 species are listed as edible, and 15, as safe to eat with caution. A total of 34 species were identified that had not previously been recorded in the literature for the Sierra Norte de Puebla; this is significant, given the small area sampled (5.3 ha), which highlights the limited mycological exploration that has taken place in the region.

Keywords: Agaricales, Amanita, Basidiomycota, temperate forest, Lactarius, Russula.

Introducción

Los hongos son uno de los grupos de organismos más diversos, con aproximadamente 2.2-3.8 millones de especies, en términos muy conservadores, 1.5 millones (Hawksworth & Lücking, 2017). Se estima que en México existen alrededor de 200 000 (Guzmán, 1998); sin embargo, el conocimiento que se tiene de la diversidad fúngica es bajo, ya que solo se han registrado cerca de 6 500 taxones (3.5 %), la mayoría macromicetos (Guzmán, 1998).

Los estados de la república mexicana con mayor número de registros micológicos son Veracruz, Jalisco, Estado de México, Sonora, Michoacán, Querétaro, Durango, Chihuahua, Tamaulipas, Morelos, Quintana Roo, Aguascalientes, Puebla, Campeche y Yucatán (Aguirre-Acosta et al., 2014). Para el caso de Puebla, los trabajos referentes a la diversidad micológica son pocos, entre ellos están los de Medel-Ortiz et al. (2011) quienes citan 97 especies, mientras Aguirre-Acosta et al. (2014) registran 181 taxa, aunque ninguno menciona localidades en particular; y Pérez-López et al. (2015) documentan 25 taxones para el Cerro El Pinal, municipio Acajete, de los cuales 19 son Basidiomycetes y seis Ascomycetes.

Respecto a trabajos realizados en la Sierra Norte, Martínez-Alfaro et al. (1983) elaboraron un listado etnomicológico de 84 especies existentes en los municipios Cuetzalan y Zacapoaxtla; además de los publicados por Vázquez-Mendoza y Valenzuela-Garza (2010), quienes describieron 130 especies de macromicetos lignícolas; Vázquez-Mendoza (2012) hizo una revisión de ejemplares de herbario, en la que obtuvo 131 taxa, de los cuales 21 fueron medicinales; por su parte Vázquez et al. (2016) identificaron 95 especies de hongos lignícolas. En un estudio llevado a cabo en el mercado principal de Zaragoza, Puebla, Contreras-Cortés et al. (2018) identificaron 21 taxones de macromicetos comestibles.

En este contexto, el presente estudio tuvo por objetivo contribuir al conocimiento de la funga poblana, específicamente de la existente en la Sierra Norte, mediante el muestreo de esporomas durante tres periodos de lluvias en los ejidos: Rancho Nuevo Nanacamila, municipio Zacatlán de Las Manzanas (2015-2017) y Emiliano Zapata, municipio Chignahuapan (2023-2025).

Materiales y Métodos

Área de estudio

Se realizó la recolecta de esporomas en 53 sitios de 1 000 m², ubicados en dos localidades de la Sierra Norte de Puebla (Cuadro 1; Figura 1): ejido Rancho Nuevo Nanacamila (RN), municipio Zacatlán de las Manzanas (30) y ejido Emiliano Zapata (EZ), municipio Chignahuapan (23). La superficie total de muestreo fue de 5.3 ha, y se aplicó un diseño de muestreo cuasi-sistemático, los sitioss se distribuyeron en cada uno de los tratamientos silvícolas aplicados en los ejidos (Cuadro 1).

Cuadro 1. Características geográficas, topográficas y tratamientos silvícolas de las localidades de muestreo en la región Chignahuapan-Zacatlan, Puebla, México.

IAlt. = Intervalo altitudinal; CR = Corta de regeneración; CL = Corta de liberación; AC1 = Aclareo1; AC2 = Aclareo2; AC3 = Aclareo 3; CS = Corta de selección.

A = Ejido Emiliano Zapata, Chignahuapan, Puebla; B = Ejido Rancho Nuevo Nanacamila, Zacatlán de Las Manzanas, Puebla. Sitios de muestreo = Puntos rojos.

Figura 1. Ubicación de los sitios de muestreo en dos localidades de la región Chignahuapan-Zacatlán, Puebla, México.

Ejido Rancho Nuevo Nanacamila. El clima corresponde a C(W"₂) (W) b(i), es decir templado subhúmedo con lluvias en verano, temperatura media del mes más frío entre -3 °C y 18 °C, la del mes más caliente hasta 22 °C; precipitación anual entre 700 y 1 500 mm (Guizar-Nolasco et al., 2016). Predomina el bosque de Pinus patula Schiede ex Schltdl. & Cham. y en menor proporción se presentan: P. teocote Schiede ex Schltdl. & Cham., P. leiophylla Schiede ex Schltdl. & Cham., P. rudis Endl. (sinonimia de Pinus hartwegii Lindl.), P. pseudostrobus Lindl., Abies religiosa (Kunth) Schltdl. & Cham.,Quercus spp. y Arbutus xalapensis Kunth (Zamora-Morales et al., 2018). Sus características fisonómicas son contrastantes debido a los distintos tratamientos silvícolas aplicados como parte de la gestión forestal mediante el Método de Desarrollo Silvícola (MDS), el cual se aplica en una superficie de 283.13 ha, en la que se siguen las prácticas silvícolas: corta de regeneración, corta de liberación (árboles Padre), cortas de aclareo. Los sitios de monitoreo permanente se distribuyeron en rodales sujetos a las cortas mencionadas y tuvieron una superficie de 33×33 m, a 100 m de distancia entre sitios, dentro de cada rodal.

Ejido Emiliano Zapata. Se presenta un clima templado subhúmedo con lluvias en verano (Cw) (García, 2004), temperatura promedio anual de 13.4 °C. La vegetación corresponde a un bosque de pino, con dominancia de Pinus patula y en menor proporción Pinus ayacahuite Ehrenb. ex Schltdl.; en las partes altas (2 919 msnm) predomina Abies religiosa, en donde se aplican cortas de selección bajo el Método Mexicano de Ordenación de Bosques Irregulares. La superficie total del ejido bajo manejo forestal es de 249.65 ha, en donde se establecieron 23 sitios de monitoreo circulares de 1 000 m², a una distancia entre ellos de 100 m dentro de cada rodal.

Recolecta e identificación de esporomas

Los muestreos se efectuaron semanalmente en los meses de julio a noviembre (época de lluvias); durante los años de 2015-2017 (RN) y 2023-2025 (EZ). El material fúngico se separó por especie y se guardó en bolsas de polipapel o en papel encerado; posteriormente, se herborizaron e identificaron a partir de sus características macroscópicas; para ello se utilizaron claves y textos con descripciones e imágenes disponible en la literatura especializada (Delgado-Fuentes et al., 2005; García-Rodríguez et al., 2012; Kong-Luz, 2003; Largent et al., 1986; Pérez-Moreno et al., 2009; Pérez-Silva & Herrera-Suárez, 1991; Phillips, 1991; Rodríguez-Alcalá et al., 2002). El arreglo taxonómico de los taxa se presenta con base en Cifuentes (2008) e Index Fungorum (2026). Todos los ejemplares se depositaron en el Herbario Nacional Forestal “Biól. Luciano Vela Gálvez”: (INIF) del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). La información referente a los usos de los hongos se obtuvo a partir de lo citado en la bibliografía (Contreras-Cortés et al., 2018; Dai et al., 2009; Hall et al., 2003; Montoya et al., 2007; Robles et al., 2007; Vázquez-Mendoza, 2012).

Resultados y Discusión

Se identificaron 114 especies, siete se agrupan en la división Ascomycota y 107 en Basidiomycota; con cinco clases, 11 órdenes, 36 familias y 56 géneros. La familia mejor representada fue Russulaceae con 20 especies, seguida por Amanitaceae con 13 (Cuadro 2).

Cuadro 2. Arreglo taxonómico de las especies identificadas en la Región Chignahuapan-Zacatlán, Puebla.

ECM = Hongo ectomicorrícico; P = Parásito; S = Saprobio; C = Comestible; CP = Comestible con precaución; NC = No comestible; T= Tóxico; BA = Bosque de Abies; BP = Bosque de Pinus; EZ = Ejido Emiliano Zapata; RN = Ejido Rancho Nuevo Nanacamila. Basado en Cifuentes (2008) e Index Fungorum (2026).

La composición taxonómica observada evidenció una marcada dominancia de Russulaceae, familia que concentró 20 taxa, seguida por Amanitaceae con 13 especies identificadas. Como parte de la primera, el género Russula presentó la mayor riqueza específica, con 12 especies. Esto coincide con lo referido por García-Valencia et al. (2025), quienes mediante el uso de códigos de barras genéticos (ITS) para explorar la diversidad de las comunidades de hongos rizosféricos y ectomicorrícicos (ECM) asociadas a las raíces en rodales de Pinus del ejido Rancho Nuevo, registran a Russula como uno de los principales taxa identificados. Estos hallazgos sugieren que ambos géneros constituyen componentes relevantes de la micobiota local, en concordancia con estudios previos realizados en la Sierra Norte de Puebla que destacan, particularmente, la presencia de Amanitaceae (Pérez-López et al., 2015).

Respecto a la estructura funcional, los macromicetos ectomicorrícicos representaron 67.5 % de los taxa identificados; proporción que corresponde a 33.6 % del total citado para México (Garibay-Orijel et al., 2020). Su elevada frecuencia probablemente se relaciona con la abundancia de hospederos potenciales, especies de Pinus y Quercus, con las que establecen relaciones mutualistas esenciales para el intercambio de nutrientes y carbono (Garibay-Orijel et al., 2020; Smith & Read, 2008). Los hongos con hábito saprobio constituyeron 31.5 % del total registrado, entre las que destacan diversos taxa de amplia distribución en ecosistemas forestales templados (Cuadro 2). El registro de ambos grupos funcionales responde al tipo de estudio que se documenta, el cual se hizo a partir de la recolección de esporomas, estructuras características tanto de los macromicetos ectomicorrícicos como de los saprobios.

Asimismo, se identificó Hypomyces lactifluorum (Schwein.) Tul. & C. Tul., taxón de hábito parásito con alto valor gastronómico (González-Rivadeneira & Argueta-Villamar, 2018; Robles-García et al., 2018), cuyos hospederos son hongos comestibles de los géneros Lactarius y Russula, en especial R. brevipes s. l. Peck.

La riqueza de macromicetos comestibles presentes en las localidades bajo estudio (58 especies) refleja su importancia etnomicológica. Garibay-Orijel y Ruan-Soto (2014) registraron para México 371 especies de hongos comestibles; por lo tanto, los taxa identificados corresponden a 30.7 % del total citado para el país. Los géneros Amanita, Russula, Lactarius y Suillus concentraron el mayor número de taxones (Cuadro 2). Cabe señalar que tanto Amanita como Russula se han citado con un gran número de especies comestibles, el primero con 50 y el segundo con 143 (Li et al., 2021; Zhang et al., 2015). Aunado a lo anterior, se identificaron 15 especies cuyo consumo debe realizarse con precaución debido a las referencias contradictorias en cuanto a su consumo (Cuadro 2).

De las especies con importancia etnomicológica, destacan por su relevancia comercial tanto a nivel nacional como internacional: Amanita gpo. caesarea Guzmán y Ramírez-Guillén (2001), Boletus aff. edulis Bull., Lactarius deliciosus (L.) Gray, Cantharellus cibarius Fr., Turbinellus floccosus (Schwein.) Earle ex Giachini & Castellano y Ramaria aff. flava (Schaeff.) Quél. (Estrada-Martínez et al., 2009; Jiménez-Ruíz et al., 2013; Pérez-López et al., 2015). Lo anterior resalta su potencial como recurso complementario al aprovechamiento forestal maderable (Garibay-Orijelet al., 2009; Pérez-Moreno et al., 2009).

Por otra parte, se recolectaron siete taxones citados como medicinales: Lycoperdon perlatum Pers. y Leotia lubrica (Scop.) Pers.(cicatrizante), Agaricus silvaticus Schaeff. (antioxidante), Infundibulicybe gibba (Pers.) Harmaja (estimulante), Laccaria laccata (Scop.) Cooke y L. amethystina Cooke e Hydnum repandum L. (antitumorales) (Dai et al., 2009; Robles et al., 2007). Particularmente, Vázquez-Mendoza (2012) identificó 21 taxones medicinales provenientes de la Sierra Norte de Puebla. A nivel mundial se reconocen más de 500 especies de hongos silvestres con propiedades medicinales y aproximadamente 100 son de hábito ectomicorrícico (Pérez-Moreno et al., 2009, 2020).

Finalmente, se registraron siete taxones identificados como tóxicos: Amanita chlorinosma (Peck) Lloyd, A. flavoconia G. F. Atk., A. pantherina (DC.) Krombh., A. muscaria (L.) Lam., Lactarius pubescens Fr., L. deceptivus Pecky Russula emetica (Schaeff.) Pers. (Hall et al., 2003; Montoya et al., 2007). Este hallazgo adquiere particular relevancia ante el creciente interés por el aprovechamiento y consumo de hongos silvestres, y resalta la importancia de generar inventarios micológicos detallados en regiones donde la recolección de hongos silvestres constituye una práctica cada vez más frecuente. Esto para prevenir intoxicaciones que ocurren por confundir una especie tóxica con una comestible, debido principalmente a la ignorancia y la audacia de recolectores inexpertos, así como a la pérdida de los conocimientos micológicos tradicionales (Ruan-Soto, 2018; Yaneva et al., 2026).

En términos de riqueza, 80 especies están documentadas para el estado de Puebla (Guzmán, 2008; Marín-Castro et al., 2015; Pérez-López et al., 2015; Romero-Arenas et al., 2009; Vázquez et al., 2016; Vázquez-Mendoza & Valenzuela-Garza, 2010). Por lo tanto, los taxa recolectados en las dos localidades muestreadas representan 87 % de los macromicetos citados para la región, lo que revela una alta riqueza, dada la reducida superficie (5.3 ha) en la que se realizó el muestreo. En el Cuadro 2 se registran las especies identificadas en cada una de las localidades o en ambas.

Una aportación relevante del presente estudio son las 34 especies que representan nuevos registros para la Sierra Norte de Puebla (Cuadro 2). De estas, 10 solo se recolectaron en el ejido Emiliano Zapata y nueve en Rancho Nuevo Nanacamila. En las dos localidades la mayoría de los especímenes se obtuvieron en bosque de pino, excepto Strobilomyces confusus Singer y Lepiota clypeolaria (Bull.) P. Kumm. que también se recolectaron en bosque de oyamel; sin embargo, es importante señalar que el muestreo se limitó a cinco sitios en este tipo de bosque, lo cual es probable que condicionara los resultados. Algo similar ocurrió con el total de macromicetos identificados, ya que 76 % se recolectaron en el bosque de Pinus.

Respecto al número de especies, los resultados indican una proporción similar entre las dos localidades estudiadas, con una ligera superioridad en el ejido Emiliano Zapata (57 %) en comparación con Rancho Nuevo Nanacamila (43 %) (Cuadro 2). No obstante, se requiere de un análisis ecológico que permita, mediante el cálculo de las diversidades alfa y beta complementar la información que se presenta en este estudio.

Conclusiones

Se presenta la funga identificada en dos localidades de la región Chignahuapan-Zacatlán, Puebla, cuyo registro es de 114 especies de macromicetos, 34 de ellos representan registros nuevos para la Sierra Norte de Puebla, lo cual es relevante dada la superficie reducida bajo estudio y resalta la importancia de la región como reservorio de diversidad fúngica asociada a ecosistemas forestales templados; además se evidencia la necesidad de llevar a cabo mayor número de exploraciones micológicas tanto en esa región, como en el resto de la entidad, sobre todo ante la vulnerabilidad climática y la deforestación a la que están sujetos los bosques y servicios ecosistémicos que proveen.

En la zona se registran 59 especies comestibles, lo cual revela el potencial de este recurso forestal no maderable como una fuente de proteína para la dieta de los ejidatarios, así como de ingresos adicionales por su comercialización, cuya incorporación a la gestión forestal contribuiría al manejo sustentable tanto del aprovechamiento maderable, como de las poblaciones de macromicetos.

Agradecimientos

Se agradece a los ejidatarios de Rancho Nuevo Nanacamila y Emiliano Zapata, por las facilidades para el desarrollo de las actividades de campo. Al Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) por el financiamiento otorgado a través de los proyectos: “Manejo integrado de recursos forestales para la sustentabilidad de los servicios ecosistémicos ante el cambio climático” y “Los tratamientos silvícolas y su impacto en las poblaciones de los hongos ectomicorrizógenos comestibles”. Al M. en C. Francisco Moreno Sánchez por la elaboración de la Figura 1.

Conflicto de intereses

Marisela Cristina Zamora-Martínez declara no haber participado en ninguna etapa del proceso editorial del documento.

Contribución por autor

Marisela Cristina Zamora-Martínez: diseño de la investigación, recolecta, supervisión del trabajo de campo, identificación del material fúngico, redacción del manuscrito; Rocío Sánchez Colín: trabajo de campo, identificación del material fúngico, sistematización de la información de campo; Fernando Ismael Chávez-Díaz: trabajo de campo, revisión del manuscrito.

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